刚做完胆结石手术的病人饮食需要注意什么

刚做完胆结石手术的病人，术后1~2天需以流质饮食为主，逐步过渡到低脂、高蛋白的软食，避免油腻、辛辣及产气食物，同时保证充足水分摄入。

术后初期（1~2天）：以温开水、米汤、稀藕粉等流质食物为主，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻肠道负担，促进肠胃功能恢复。

术后恢复期（3~7天）：可增加软面条、蒸蛋羹、豆腐等易消化食物，逐步加入鱼肉、鸡肉等优质蛋白，帮助伤口愈合，但需控制每日脂肪总量在30克以内，减少胆囊负担。

饮食禁忌：避免油炸食品、动物内脏、辣椒等刺激性食物，以及肥肉、奶油等高脂食物，以防诱发消化不良或胆绞痛。

特殊人群注意：老年患者或合并糖尿病者，需控制碳水化合物摄入，少食多餐；儿童患者需在医生指导下调整饮食结构，确保营养均衡且不增加消化负担。

长期管理：术后1个月内仍以低脂饮食为主，3个月后可逐渐恢复正常饮食，但需坚持规律三餐，避免暴饮暴食，减少胆结石复发风险。