肝脏手术后恢复饮食需遵循"循序渐进、营养均衡"原则，术后1-2天以流质饮食为主，逐步过渡至高蛋白、高维生素软食，避免油腻及刺激性食物。
- 术后早期（1-2天）：以温开水、米汤、稀藕粉等流质为主，少量多次饮用，减轻肠道负担，促进胃肠功能恢复。
- 术后中期（3-7天）：可添加蒸蛋羹、豆腐脑、鱼肉泥等易消化高蛋白食物，搭配鲜榨苹果汁、猕猴桃汁补充维生素，避免牛奶等易胀气食物。
- 术后恢复期（1周后）：增加清蒸鱼、鸡胸肉、山药粥等，每日摄入优质蛋白20-30克，同时补充绿叶蔬菜泥、南瓜泥等膳食纤维，预防便秘。
- 特殊人群注意：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先选择低GI食物；老年患者应将食物煮至软烂，避免咀嚼困难；肝肾功能不全者需在营养师指导下调整蛋白质和脂肪比例。
- 饮食禁忌：绝对避免酒精、辛辣调料、油炸食品及生冷食物，减少肝脏代谢负担，降低感染风险。