胆囊切除后饮食有哪些注意事项

胆囊切除后饮食需注意控制脂肪摄入，增加膳食纤维，规律进食，避免刺激性食物。

控制脂肪摄入：减少油炸、肥肉等高脂肪食物，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，每日脂肪摄入量建议不超过总热量的30%，防止腹泻或消化不良。

增加膳食纤维：多食用全谷物、新鲜蔬果，每日膳食纤维摄入建议25~30克，有助于调节肠道功能，预防便秘。

规律进食：保持三餐定时定量，避免暴饮暴食，少量多餐可减轻胆囊切除后的消化负担，每餐七八分饱为宜。

避免刺激性食物：减少辛辣、酒精、咖啡等刺激性饮品摄入，防止刺激胆道收缩，引发不适。

特殊人群注意：老年人消化功能较弱，建议将食物煮软，少食多餐；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；有基础慢性病者，建议在医生指导下调整饮食结构。

过渡期适应：术后初期以清淡易消化食物为主，逐步过渡到正常饮食，观察身体反应，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。