做胆囊切除手术后可以吃什么

做胆囊切除手术后，饮食需遵循循序渐进原则，术后1-2天以流质饮食为主，逐渐过渡到低脂半流质、软食，最终恢复正常饮食。

术后早期（1-3天）：以清淡流质为主，如米汤、稀藕粉、去油鸡汤等，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻肠道负担。

术后中期（1-2周）：改为低脂半流质，如软米饭、煮烂的面条、清蒸鱼等，每日脂肪摄入量控制在20克以内，避免油炸、肥肉、动物内脏等。

术后恢复期（2周后）：逐步增加蛋白质和膳食纤维，如瘦肉、豆腐、新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花），但需注意烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免辛辣刺激。

特殊人群注意：老年患者消化功能较弱，需延长软食阶段，避免生冷硬食；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低GI食物；合并高血压者减少盐分摄入，每日不超过5克。

饮食原则：少食多餐，避免暴饮暴食，餐后适当活动促进消化，若出现腹胀、腹泻等不适，及时咨询医生调整饮食方案。