胆囊结石多吃什么食物好

胆囊结石患者建议多吃富含膳食纤维的全谷物（如燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）、低糖水果（如苹果、蓝莓）及优质蛋白（如鱼类、低脂奶），同时保证充足水分摄入，每日饮水量建议1500~2000ml。

高纤维食物：燕麦、糙米等全谷物可促进胆汁排泄，降低胆固醇饱和度；蔬菜中菠菜含镁元素，有助于调节胆囊功能。

低GI水果：苹果果胶能减少胆汁中胆固醇沉积，蓝莓花青素可抗氧化，需注意避免过量高糖水果（如荔枝、芒果）。

优质蛋白：深海鱼类（三文鱼、鳕鱼）富含Omega-3脂肪酸，可改善胆汁成分；低脂奶制品提供钙质，增强骨骼健康。

特殊人群提示：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物；老年患者建议将食物切碎煮软，减少消化负担。

饮水与生活方式：每日饮水1500~2000ml，分多次少量饮用；规律三餐（尤其早餐）可减少胆囊收缩异常风险。