糖尿病前期饮食需控制总热量，优先选择低升糖指数（GI）食物，如全谷物、豆类、绿叶蔬菜，减少精制糖和高GI食物摄入，同时保证蛋白质和膳食纤维充足，避免过量油脂。
- 控制碳水化合物总量：选择全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，每日碳水化合物占比50%~60%，避免添加糖饮料和糕点。
- 增加优质蛋白质摄入：适量选择鱼、禽、蛋、豆制品，每餐蛋白质约占20%，有助于稳定血糖波动。
- 高纤维饮食：每日摄入25~30克膳食纤维，多吃蔬菜（每日500克以上）、低糖水果（苹果、蓝莓），延缓糖分吸收。
- 脂肪摄入管理：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油），优先不饱和脂肪（如橄榄油、坚果），每日脂肪占比20%~30%。
- 特殊人群注意：老年人需控制总量避免低血糖，孕妇需在医生指导下调整营养结构，合并高血压者低盐饮食（每日＜5克盐）。