胆囊结石可以吃鱼吗

胆囊结石患者在病情稳定期可适量吃鱼，尤其推荐深海鱼类（如三文鱼、鳕鱼），每周1-2次为宜，每次食用量控制在100g左右，避免油炸或过量食用。

无并发症的胆囊结石患者，鱼肉富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于调节血脂，对胆囊功能影响较小。但需选择清蒸、煮汤等清淡做法，避免高脂肪烹饪方式。

急性发作期（如胆绞痛、胆囊炎）需禁食，待症状缓解后再逐步恢复低脂饮食，优先选择易消化的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼，烹饪时去鳞去内脏，减少胆固醇摄入。

合并糖尿病、高血脂的患者，建议选择低脂肪鱼类（如鳕鱼、金枪鱼），控制总热量摄入，避免与高糖食物同食，鱼类可作为优质蛋白来源替代部分红肉。

儿童患者（年龄<12岁）需在医生指导下食用，选择刺少的深海鱼（如三文鱼），每周1次，每次50g以内，避免油炸或添加过多调味料，同时补充维生素D促进钙吸收。