血糖高饮食注意事项

血糖高饮食需控制总热量，优先选择低升糖指数（GI）食物，如全谷物、杂豆、绿叶蔬菜，每日碳水化合物占比45%~60%，脂肪以不饱和脂肪为主，蛋白质适量。

控制碳水化合物摄入：选择低GI食物，如燕麦、糙米，避免精制糖（甜饮料、糕点），主食宜粗细搭配，每餐约1拳量，烹饪少油少盐。

增加膳食纤维摄入：每日摄入25~30克，多吃绿叶蔬菜（菠菜、芹菜）、低糖水果（苹果、蓝莓），适量菌藻类（海带、木耳），膳食纤维可延缓血糖上升。

控制脂肪摄入：每日烹调用油不超过25克，优先橄榄油、鱼油，减少肥肉、动物内脏，反式脂肪（油炸食品）应避免，胆固醇每日＜300毫克。

特殊人群注意：老年患者需注意食物软烂易消化，避免低血糖风险；妊娠期高血糖需严格监测血糖，增加蛋白质摄入；糖尿病肾病患者需控制蛋白质总量，选择优质蛋白（鸡蛋、牛奶）。