做了胆结石手术后吃什么？

胆结石手术后饮食需遵循低脂肪、高纤维、易消化原则，术后1-2周以流质/半流质食物为主，逐步过渡至正常饮食。

术后早期（1-2周）：以清淡流质（如米汤、藕粉）和半流质（如软粥、蛋羹）为主，避免油腻、辛辣及产气食物（如豆类、碳酸饮料），减轻胃肠负担。

恢复期（2周后）：可添加低脂蛋白质（如鱼肉、去皮禽肉）和高纤维蔬菜（如菠菜、西兰花），促进胆汁排泄；优先选择蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、煎烤食品。

特殊人群注意：老年人需控制总热量摄入，避免过量进食加重消化负担；糖尿病患者需严格控制糖分摄入，可适量食用燕麦等升糖指数低的食物；有基础肝病者应减少蛋白质总量，防止肝性脑病风险。

禁忌提示：绝对禁止饮酒及高脂食物（如肥肉、奶油），避免诱发胆绞痛或胆管炎；术后3个月内避免暴饮暴食，保持规律三餐，以预防结石复发。