做完胆结石手术后吃什么好？

胆结石术后饮食需遵循循序渐进、低脂高纤、营养均衡原则，术后1-2天以流质、半流质为主，逐渐过渡至软食，2周后可恢复正常饮食。

术后早期（1-2天）：以温水、米汤、藕粉等流质食物为主，避免产气食物（如牛奶、豆浆），减轻胃肠负担，促进肠道功能恢复。

术后恢复期（2周内）：选择低脂半流质食物，如小米粥、蒸蛋羹、豆腐脑，搭配新鲜蔬菜泥（如菠菜、西兰花），补充膳食纤维，预防便秘，同时避免肥肉、油炸食品及辛辣刺激物。

长期饮食管理（2周后）：增加优质蛋白（如鱼肉、鸡胸肉）、高纤维蔬菜（芹菜、苹果）及全谷物（燕麦、糙米），控制胆固醇摄入（如动物内脏、蛋黄），规律进餐，避免暴饮暴食。

特殊人群注意：老年患者需细嚼慢咽，糖尿病患者控制碳水化合物总量，合并高血脂者减少饱和脂肪摄入，均建议咨询营养师制定个性化方案。