胆结石什么水果不能吃？

胆结石患者应避免食用高胆固醇、高糖分及酸涩类水果，如动物内脏、蛋黄、鱼子、蛋糕、柿子、山楂等，以免加重胆囊负担或刺激结石形成。

高胆固醇类水果：如榴莲、牛油果等含脂肪及胆固醇较高，过量食用会增加胆汁中胆固醇饱和度，促进结石形成，尤其肥胖或胆固醇代谢异常者需严格控制。

高糖分水果：荔枝、龙眼、甘蔗等含糖量高，过量摄入会转化为甘油三酯，升高血液黏稠度，影响胆汁排泄，糖尿病合并胆结石患者需格外注意。

酸涩性水果：山楂、李子、未成熟柿子等含鞣酸较多，空腹食用易刺激胃黏膜，诱发胆囊收缩，可能导致胆绞痛，脾胃功能较弱者应避免食用。

特殊人群提示：孕妇需在医生指导下控制水果总量，避免因血糖波动影响胎儿；老年患者因消化功能减弱，建议选择低酸、低胆固醇水果，如苹果、梨等，每日摄入量不超过300克。