胆结石在饮食上忌食什么啊

胆结石患者饮食上应忌食高胆固醇食物（如动物内脏、蛋黄）、高脂肪食物（如油炸食品、肥肉）、刺激性食物（如辣椒、酒精）及高糖食物（如甜点、含糖饮料），这些食物可能诱发胆绞痛或加重结石形成。

高胆固醇食物：过量摄入会增加胆汁中胆固醇饱和度，促进结石生成。如猪脑、鱼子等，建议每月食用不超过1次。

高脂肪食物：会刺激胆囊收缩，可能引发疼痛。如炸鸡、奶油蛋糕等，每周食用不超过2次。

刺激性食物：酒精直接刺激胆道，辣椒等辛辣物可能诱发痉挛。日常应避免饮酒，减少辛辣调料使用。

高糖食物：过量糖分转化为脂肪储存，增加代谢负担。如糖果、蜂蜜等，每日摄入量控制在25克以内。

特殊人群注意：老年人消化功能弱，需严格控制脂肪摄入；孕妇应在医生指导下调整饮食结构；合并糖尿病患者需额外监测血糖波动。