胆囊摘除术后饮食

胆囊摘除术后饮食需分阶段调整，术后1~2周以清淡流食为主，逐步过渡至低脂半流食，1个月后可恢复均衡饮食。

术后1~2周：低脂流质饮食

优先选择米汤、藕粉、去油鸡汤等低脂肪、易消化食物，避免牛奶、豆浆等易胀气食物，减轻胆囊切除后消化负担。

术后2周~1个月：低脂半流食

添加软面条、蒸蛋羹、豆腐等，每日脂肪摄入控制在20g以内，少食多餐，避免辛辣刺激，防止腹泻或消化不良。

术后1个月以上：均衡饮食

恢复正常饮食后仍需减少动物内脏、油炸食品，增加膳食纤维（如绿叶菜、燕麦），保证蛋白质摄入（如鱼肉、瘦肉），预防营养不良。

特殊人群注意

老年患者需延缓固体食物引入，糖尿病患者控制碳水化合物总量，合并脂肪肝者需严格限制脂肪和糖分，肥胖者建议咨询营养师制定个性化方案。