胆囊切除术后有哪些饮食禁忌啊？

胆囊切除术后饮食需避免高脂、高胆固醇、辛辣刺激、产气及酒精类食物，术后1-2周以清淡易消化为主，逐步过渡至均衡饮食。

高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等，易引发消化不良、腹泻，增加肝脏代谢负担，术后初期应严格限制。

高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄、鱼子等，可能影响胆汁排泄，建议选择低脂蛋白来源，如鱼肉、去皮禽肉。

辛辣刺激食物：辣椒、花椒、咖啡等，易刺激胃肠道，加重胆囊切除术后胃肠功能紊乱风险，尤其对有胃炎病史者需格外注意。

产气食物：豆类、洋葱、碳酸饮料等，可能导致腹胀不适，影响恢复，可少量尝试后根据耐受度调整。

特殊人群提示：老年患者消化能力弱，建议少食多餐；糖尿病患者需控制总热量，避免高糖高脂食物；合并脂肪肝者应严格限制脂肪摄入，优先选择不饱和脂肪酸。