胆囊切除后饮食注意有哪些

胆囊切除后饮食需分阶段调整，术后1-2周以清淡流质为主，逐步过渡至低脂均衡饮食，避免刺激性食物。

术后初期（1-2周）：宜选择米汤、稀粥、藕粉等易消化流质，避免高脂、产气食物如肥肉、豆类，减少腹胀不适。

恢复期（2周后至1个月）：增加软米饭、蒸蛋、鱼肉等优质蛋白，搭配绿叶蔬菜，控制每日脂肪摄入不超过40克，忌油炸、辛辣。

长期维持阶段：保持低脂均衡饮食，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，适量摄入膳食纤维，预防胆固醇结石复发。

特殊人群注意：老年患者需少食多餐，糖尿病患者控制碳水化合物总量，合并高血压者减少钠盐摄入，均应咨询主治医生制定个性化方案。