胆囊切除后的饮食需要注意什么

胆囊切除术后饮食需注意短期低脂清淡、长期均衡营养，避免刺激性食物，特殊人群需个体化调整。

术后1-2周以流质、半流质为主，如米汤、粥类，逐步过渡至软食，减少脂肪摄入，避免油炸食品。

长期饮食需均衡，增加膳食纤维摄入，如蔬菜、水果，促进肠道蠕动，同时适量补充优质蛋白，如鱼、蛋，帮助身体恢复。

避免辛辣、生冷、过酸食物，减少对胃肠道刺激，戒烟限酒，控制体重，预防脂肪肝等并发症。

特殊人群如老年人、糖尿病患者需更严格控制脂肪和糖分摄入，儿童应确保营养均衡且易消化，孕妇需咨询医生调整饮食结构。