请问胆结石不能吃什么啊？

胆结石患者应避免高胆固醇食物（如动物内脏、蛋黄）、高脂肪食物（如油炸食品、肥肉）、辛辣刺激食物及酒精，同时需控制精制糖摄入。

高胆固醇食物：过量胆固醇易形成结石核心，如动物脑、鱼子等，建议每日胆固醇摄入＜300mg。

高脂肪食物：加重胆囊负担，如黄油、奶油蛋糕，烹饪优先选择橄榄油等健康油脂。

辛辣刺激与酒精：刺激胆囊收缩，酒精直接损伤肝细胞，均需严格避免。

特殊人群提示：孕妇需均衡营养，避免因营养过剩引发结石；老年人消化功能弱，需控制总热量，少食多餐。