白细胞低（白细胞减少症）时，应避免食用生冷、辛辣刺激、加工食品及未经充分烹饪的生食，同时减少高糖高脂食物摄入，以降低感染风险并保护免疫功能。
- 避免生冷及生食：生鱼片、刺身、三分熟牛排等生食可能携带细菌或寄生虫，增加感染风险；冰饮、冰淇淋等低温食物易刺激胃肠道，影响营养吸收。
- 减少辛辣刺激食物：辣椒、花椒、生姜等辛辣调料及酒精、咖啡等刺激性饮品，可能加重胃肠道负担，削弱免疫力。
- 控制加工食品摄入：腌制品（如咸菜）、罐头、熏制食品等高盐、高添加剂食物，长期食用可能影响骨髓造血功能。
- 避免高糖高脂食物：蛋糕、油炸食品等高热量食物易导致肥胖，降低免疫力，同时增加代谢负担，不利于白细胞恢复。
特殊人群提示：老年患者消化功能弱，需更严格避免生冷硬食；儿童应减少零食及加工食品，保证营养均衡；孕妇需格外注意饮食卫生，避免生食及未煮熟食物，降低感染风险。