贫血要快速补铁，需优先选择富含血红素铁的动物性食物，如红肉、动物肝脏、动物血制品，同时搭配富含维生素C的新鲜蔬果促进铁吸收。
- 缺铁性贫血： 重点补充血红素铁，每日摄入100-150克红肉（如牛肉、羊肉），每周2-3次动物肝脏（每次50克左右），并搭配橙子、猕猴桃等维C食物。孕妇、青少年需增加铁摄入，可在医生指导下服用铁剂。
- 巨幼细胞性贫血： 补充叶酸和维生素B12，多吃深绿色蔬菜（如菠菜）、豆类、鱼类，婴幼儿辅食可添加含铁米粉，避免长期素食。
- 慢性病性贫血： 控制原发病，饮食中增加优质蛋白（如鸡蛋、牛奶），适量摄入黑木耳、红枣等植物性铁，避免与茶、咖啡同服影响吸收。
- 特殊人群： 婴幼儿需在医生指导下补铁，避免过量；老年人消化功能弱，建议少食多餐，选择易消化的红肉泥；孕妇可在孕中期开始补充铁剂，定期监测血常规。