骨折病人的饮食疗法

骨折病人饮食需遵循"早期清淡、中期均衡、后期强化"原则。早期（1~2周）以易消化食物为主，如粥、蛋羹；中期（3~4周）增加蛋白质和钙摄入，如瘦肉、鱼虾；后期（1个月后）补充维生素D和膳食纤维，促进骨修复。

早期饮食：以清淡易消化为主，避免油腻影响消化。推荐小米粥、蒸蛋等，可加少量菠菜补充维生素C，促进胶原合成。

中期饮食：需增加蛋白质与钙。蛋白质来源：瘦肉、豆制品；钙来源：牛奶、小鱼干。每日蛋白质摄入建议1.2~1.5g/kg体重，同时补充维生素D促进钙吸收。

后期饮食：均衡补充营养，可添加坚果、芝麻等富含维生素E的食物。膳食纤维摄入每日25~30g，预防长期卧床便秘。

特殊人群：老年人需注意控制盐分摄入，预防骨质疏松加重；糖尿病患者需低糖饮食，避免高糖影响骨愈合；儿童可适当增加乳制品摄入，促进骨骼生长。