骨折煲什么汤

骨折后煲汤需分阶段调整：早期（1-2周）以清淡消肿汤为主，如冬瓜排骨汤（含维生素C促进胶原合成）；中期（3-4周）增加蛋白质，推荐黄豆芽乌鱼汤（含钙和优质蛋白）；后期（5周后）可加入补肝肾食材，如黑豆核桃猪骨汤。特殊人群需注意：老年人消化弱，汤品宜熬煮至软烂；糖尿病患者选无糖汤，控制嘌呤（如避免浓肉汤）；儿童需均衡营养，可搭配蔬菜汤（如菠菜排骨汤）。煲汤时间建议不超过1小时，避免油脂过多影响吸收。