脑梗的饮食要注意哪些

脑梗患者饮食需控制总热量，每日钠摄入<5g，增加膳食纤维（如全谷物、绿叶菜），适量补充优质蛋白（鱼类、豆类），严格限制饱和脂肪（如肥肉）和反式脂肪（如油炸食品），戒烟限酒。

控制总热量与钠摄入：需根据个体代谢情况调整饮食总量，避免肥胖加重血管负担；每日钠摄入不超过5g（约12.7mmol），减少腌制品、加工肉等高钠食物，降低血压波动风险。

增加膳食纤维摄入：每日膳食纤维建议25~30g，多食用燕麦、芹菜、苹果等富含纤维的食物，促进肠道排毒，调节血脂，改善血管弹性。

优质蛋白与脂肪选择：优选深海鱼（如三文鱼）、鸡胸肉、豆腐等低脂蛋白，每周2~3次鱼类摄入可补充Omega-3脂肪酸，辅助调节血脂；减少动物内脏、黄油等高饱和脂肪食物。

特殊人群注意事项：老年患者需细嚼慢咽，避免过饱；糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物；合并肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白摄入种类和量。