脑中风禁忌吃什么食物

脑中风患者应严格限制高盐、高脂、高糖食物，如腌制食品、油炸食品、甜点等，同时避免过量饮酒和刺激性饮品。

高盐食物：每日钠摄入应＜5克（约12克盐），腌制食品（如咸菜、酱肉）、加工零食（如薯片）含钠量高，易引发血压升高，增加脑中风复发风险。

高脂食物：减少动物内脏、肥肉、黄油等饱和脂肪摄入，反式脂肪（如油炸食品、植脂末）会升高血脂，加速动脉硬化，需严格控制。

高糖食物：避免蜂蜜、含糖饮料、糕点，过量糖分转化为脂肪堆积，诱发肥胖和糖尿病，后者是脑中风重要危险因素。

刺激性饮品：酒精会直接损伤血管内皮，诱发血压波动，建议戒酒；浓茶、浓咖啡含咖啡因，可能导致心率加快、血压升高，需适量饮用。

特殊人群：老年患者代谢能力下降，更需严格限盐；合并糖尿病者需额外控制碳水化合物总量；吞咽功能障碍者应避免黏性食物（如汤圆），防止误吸。