胆囊炎不能吃什么食物?

胆囊炎患者应严格避免高脂肪（如油炸食品、肥肉）、高胆固醇（如动物内脏、蛋黄）、辛辣刺激（如辣椒、酒精）及产气食物（如豆类、洋葱）。

高脂肪食物：如炸鸡、肥肉、奶油蛋糕，会刺激胆囊收缩，加重疼痛，且过多脂肪代谢需胆汁参与，易诱发炎症发作。

高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄、鱼子等，过量摄入会增加胆汁中胆固醇饱和度，促进结石形成或加重结石症状。

辛辣刺激食物：辣椒、花椒、酒精等，会刺激胃肠道和胆囊，导致痉挛，加重右上腹疼痛和消化不良。

产气食物：豆类、洋葱、碳酸饮料等，易引起腹胀，增加腹腔压力，间接加重胆囊负担，尤其对合并胆石症患者不利。

特殊人群提示：老年患者消化功能弱，需更严格控制脂肪摄入；合并糖尿病者需避免高糖高脂食物，防止血糖波动；孕妇胆囊炎发作时，需在医生指导下选择低脂饮食，避免药物影响胎儿。