孕妇鸡汤怎么炖

孕妇鸡汤可选用老母鸡或三黄鸡为主料，搭配山药、红枣等食材，炖煮1.5~2小时至肉质软烂即可。

基础款清炖鸡汤：选择整鸡焯水去血沫，加入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖，可加少量盐调味，避免过量油脂。

营养增强款：孕早期可加山药健脾，孕中期加红枣补气血，孕晚期加枸杞明目安神，食材需新鲜处理，避免生冷。

特殊人群注意：妊娠糖尿病孕妇需减少红枣、山药等高糖食材，肥胖孕妇控制鸡汤油脂，可去皮后炖煮；过敏体质者避免添加虾、蟹等易致敏食材。

食用建议：每周1~2次为宜，单次量控制在500ml内，避免空腹饮用，搭配蔬菜汤平衡营养，汤肉同食更佳。