脑梗病人不能吃什么

脑梗病人应避免高盐（每日钠摄入＜5克）、高脂（尤其是反式脂肪酸）、高糖食物，以及过量酒精、浓茶、咖啡。

高盐食物：如腌制品、酱菜、加工肉。高盐会升高血压，增加脑梗复发风险。

高脂食物：如油炸食品、动物内脏。饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多会加速动脉硬化。

高糖食物：如甜点、含糖饮料。高血糖会损伤血管内皮，影响脑血流。

刺激性饮品：酒精、浓茶、浓咖啡。酒精扩张血管可能诱发血压波动，咖啡因过量可能升高血压。

特殊人群提示：老年患者代谢减慢，需更严格控制热量；合并糖尿病者需额外限制碳水化合物；吞咽困难者避免黏性食物以防误吸。