脂肪肝饮食调控

脂肪肝饮食调控需遵循“低热量、高纤维、控脂肪”原则，每日热量摄入控制在基础代谢率+日常活动量范围内，优先选择全谷物、优质蛋白及高纤维蔬果，限制精制糖与反式脂肪摄入。

一、酒精性脂肪肝

严格戒酒，每日热量控制在20-25kcal/kg，优先摄入富含维生素B族的食物（如燕麦、瘦肉），避免空腹饮酒加重肝损伤。

二、非酒精性脂肪肝

控制碳水化合物摄入占比<50%，增加不饱和脂肪酸（如深海鱼、橄榄油），每日膳食纤维≥25g（如芹菜、苹果），避免夜间加餐。

三、特殊人群

儿童需保证蛋白质摄入（每日1.2-1.5g/kg），避免零食与油炸食品；孕妇以低升糖指数食物为主（如藜麦、豆类），需在医生指导下调整热量；老年患者优先选择易消化食物（如豆腐、南瓜），控制晚餐量。

四、饮食与运动协同

每日步行≥6000步，配合饮食调控，每周减重目标0.5-1kg，避免快速减重引发代谢紊乱。