新鲜桑葚怎么吃

新鲜桑葚可直接生食，也可制成果酱、榨汁或煮粥。生食时建议清洗后食用，避免农药残留；制成果酱或果汁需注意糖分添加，适合作为健康加餐或甜点。

直接生食：选择成熟紫黑色果实，洗净后直接食用，口感酸甜多汁，富含维生素C及花青素。但需注意每日摄入量控制在100克以内，避免过量食用引起肠胃不适。

制成果酱：将桑葚洗净后与适量冰糖熬煮至浓稠，可搭配面包或酸奶食用，保存时需密封冷藏。果酱加工过程中减少糖分添加，保留桑葚天然营养成分，适合糖尿病患者少量食用。

榨汁饮用：将桑葚与苹果、梨等水果混合榨汁，可加入少量蜂蜜调味，建议现榨现饮，避免营养成分氧化。榨汁后过滤残渣，适合儿童、老人等消化功能较弱人群补充营养。

特殊人群注意：脾胃虚寒者生食需适量，以免引起腹泻；孕妇可适量食用，但需确保果实新鲜无污染；婴幼儿建议将桑葚煮软或榨汁后食用，避免整颗吞咽导致窒息风险。