胆囊炎吃鸡蛋可以吗

胆囊炎患者在急性发作期不建议吃鸡蛋，缓解期可少量食用水煮蛋蛋白，避免蛋黄及油炸烹饪方式。

急性发作期：胆囊收缩排泄胆汁帮助消化，鸡蛋含高脂肪和胆固醇，会刺激胆囊收缩，加重炎症和疼痛，应禁食鸡蛋及油腻食物，以清淡流质饮食为主。

缓解期：可适量食用水煮蛋蛋白（每日≤1个），蛋黄含胆固醇较高，可能增加胆汁淤积风险，需限制。烹饪方式以蒸、煮为佳，避免煎、炸、炒，减少油脂摄入。

特殊人群注意：老年患者消化功能弱，更需控制鸡蛋摄入量；合并高血脂、胆结石患者应严格避免蛋黄，优先选择低脂蛋白饮食；儿童胆囊炎罕见，若发病需立即就医，恢复期饮食需遵医嘱。

替代建议：缓解期可选择豆腐、鱼肉等低脂优质蛋白，搭配新鲜蔬菜补充营养，饮食规律且避免暴饮暴食，有助于减轻胆囊负担。