肝的作用与功能是什么

肝是人体重要的代谢、解毒和合成器官，参与蛋白质、脂肪、糖代谢，胆汁生成，以及药物、毒素的转化清除。

代谢功能：肝脏通过糖原合成与分解调节血糖，将脂肪转化为能量，合成白蛋白维持血浆渗透压，还能代谢维生素、激素等物质。

解毒与防御：肝脏可分解酒精、药物及体内毒素，转化为无害物质排出；通过Kupffer细胞清除细菌、病毒，是人体重要免疫屏障。

消化辅助：肝脏分泌胆汁，促进脂肪消化吸收，胆汁经胆管进入十二指肠，乳化脂肪形成脂肪微粒，便于后续消化酶作用。

特殊人群注意：老年人代谢能力下降，需减少肝负担；孕妇激素变化可能增加肝代谢压力，需定期监测；乙肝、脂肪肝患者应控制饮食，避免高脂高糖，定期复查肝功能。