红枣的功效与作用禁忌？

红枣是药食同源的食材，富含维生素C、铁元素等营养成分，适量食用可辅助改善营养性贫血、增强免疫力，但高血糖、脾胃虚弱者需控制量，湿盛脘腹胀满、痰热咳嗽者不宜食用。

营养成分与功效：红枣含维生素C（抗氧化）、铁（辅助造血）、膳食纤维（促进肠道蠕动），对缺铁性贫血有一定辅助改善作用，健康人群适量食用可补充营养、增强免疫力。

适用人群与禁忌：

1.健康人群：每日3-5颗为宜，可直接食用或煮粥煲汤，烹饪时避免过度熬煮破坏营养。

2.高血糖/糖尿病患者：需严格控制摄入量（每日≤2颗），建议替代部分主食食用，监测餐后血糖。

3.脾胃虚弱者：红枣皮不易消化，建议去核煮软或打浆食用，湿盛者（舌苔厚腻、腹胀）慎食，以免加重不适。

4.特殊人群：婴幼儿需去核碾碎后少量尝试，避免呛噎；湿热体质（易上火、口苦）者少量食用，以免生热。

食用建议：红枣作为食疗辅助，不可替代药物治疗。建议搭配山楂、枸杞等食材平衡滋补，食用后及时漱口，保护牙齿健康。