孕早期饮食禁忌事项

孕早期（妊娠12周内）饮食需避开明确致畸风险食物，如未煮熟的肉类、生海鲜、含酒精饮品及过量咖啡因。

1.避免生食与未熟食品：生或半熟的肉类、海鲜（如刺身、溏心蛋）可能含李斯特菌、弓形虫等病原体，增加流产或早产风险。建议肉类彻底煮熟至中心温度≥70℃，避免生食沙拉、生腌制品。

2.严格限制酒精摄入：酒精可导致胎儿酒精综合征，表现为发育迟缓、面部畸形。孕期任何阶段均需戒酒，包括含酒精的饮料、甜点。

3.控制咖啡因摄入：每日咖啡因＞200mg（约2杯美式咖啡）可能增加流产风险。建议选择无咖啡因饮品，避免过量饮用咖啡、浓茶、功能饮料。

4.谨慎食用加工食品：长期高盐、高糖加工食品（如腌制品、罐头）可能引发妊娠高血压或糖尿病。优先选择新鲜食材，每日盐摄入＜5g。

5.特殊人群注意：有妊娠糖尿病史者需严格控糖，过敏体质者避免芒果、菠萝等易致敏水果；素食孕妇需额外补充维生素B12及铁剂，建议咨询营养师制定个性化饮食方案。