胆源性急性胰腺炎能吃海鲜类吗

胆源性急性胰腺炎患者在急性发作期及恢复期初期不建议吃海鲜类。海鲜类食物通常富含蛋白质和脂肪，可能刺激胰液分泌，加重胰腺负担，尤其在急性炎症期食用可能延缓康复。

急性发作期：需严格禁食禁水，待医生评估炎症控制后，逐步从流质饮食过渡。此阶段即使无明显不适，也应避免海鲜类，因其高蛋白、高脂肪特性易诱发胰腺再次分泌亢进。

恢复期（炎症消退后）：若既往对海鲜不过敏且无高尿酸血症，可在医生指导下少量尝试清蒸、水煮的低脂肪海鱼（如鲈鱼、鳕鱼），观察24小时无腹痛、血淀粉酶正常后，再考虑逐步增加种类和量。

特殊人群：合并高尿酸血症、痛风的患者，海鲜属于高嘌呤食物，可能诱发尿酸升高，加重病情，需格外谨慎；老年患者消化功能较弱，消化海鲜可能增加胃肠负担，建议优先选择易消化的碳水化合物类食物。

安全建议：康复后饮食以清淡、低脂、高纤维为主，避免油炸、辛辣及刺激性食物，海鲜作为蛋白质来源，需确保充分煮熟，避免生食或半生食，降低感染风险。