生姜的功效与作用是什么？

生姜的主要功效与作用包括缓解恶心呕吐、抗炎镇痛、调节代谢及辅助改善消化功能，其活性成分姜辣素及姜酚具有多种生理活性。

生姜缓解恶心呕吐：对晕车、化疗及妊娠引起的恶心呕吐有一定缓解作用，研究显示其效果与某些止吐药物相近，可通过刺激胃肠道神经受体调节呕吐反射。

生姜抗炎镇痛：姜辣素衍生物能抑制炎症因子合成，对运动后肌肉酸痛、关节炎疼痛有缓解作用，其抗炎效果优于某些非甾体抗炎药，且无明显胃肠道副作用。

生姜调节代谢：含姜酚等成分可提高胰岛素敏感性，可能辅助控制血糖及血脂水平，适量食用或饮用生姜茶对代谢综合征患者有潜在益处。

生姜辅助消化：促进唾液及胃液分泌，增强胃肠蠕动，缓解腹胀、消化不良，尤其适合因饮食不当或胃寒引起的胃肠不适人群。

特殊人群需注意：孕妇、哺乳期女性及儿童应谨慎使用，建议咨询医生；胃溃疡、胃食管反流患者需控制摄入量，避免刺激胃黏膜；正在服用降糖、抗凝血药物者，食用前应与医生沟通，防止药物相互作用。