红枣夹核桃的作用是什么

红枣夹核桃是一种营养复合食品，主要作用在于均衡补充红枣与核桃的营养成分，为人体提供能量、维生素、矿物质及不饱和脂肪酸。

补充优质碳水与膳食纤维：红枣富含碳水化合物（约70%）和膳食纤维（每100克约6.7克），能快速补充能量，促进肠道蠕动。核桃则提供Omega-3脂肪酸（α-亚麻酸），对心血管健康有益。

提供矿物质与抗氧化物质：红枣含钾、铁、维生素C，核桃含镁、锌及维生素E。两者结合可协同抗氧化，增强免疫力，尤其适合贫血或易疲劳人群。

适合特殊人群的营养选择：孕妇可适量食用补充叶酸与DHA；老年人每日1-2颗有助于改善记忆力；健身者作为运动后能量补充，替代高糖零食。

食用注意事项：每日建议2-3颗，过量易致糖分摄入超标；糖尿病患者需控制总量，选择无添加糖版本；儿童食用时需去壳，避免呛噎风险。

选购与储存建议：优先选无添加蔗糖、低盐的产品；密封后放阴凉干燥处，开封后冷藏保存，避免氧化变质。