胃肠炎是因为什么原因引起的

胃肠炎主要由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）、细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）感染，或饮食不当、食物过敏等因素引发。

一、病毒感染

诺如病毒是常见病原体，尤其在集体场所易传播，症状包括呕吐、腹泻、腹痛，儿童和老年人易感。轮状病毒多见于婴幼儿，可通过粪-口途径传播，常伴随发热。

二、细菌感染

食用被污染的食物或水易感染，如变质肉类、海鲜，常见症状为腹泻、呕吐、发热，严重时可能脱水。旅行者腹泻多由大肠杆菌等引起，需注意饮食卫生。

三、饮食因素

暴饮暴食、生冷辛辣食物刺激肠胃，或食物过敏（如乳糖不耐受）引发炎症反应，症状较轻但持续时间长。

四、特殊人群注意

婴幼儿免疫系统弱，感染后需及时补水防脱水；老年人消化功能差，感染后易电解质紊乱；孕妇感染可能影响胎儿，需谨慎饮食。

五、预防建议

勤洗手，生熟分开，避免生食；集体场所注意消毒；高风险人群减少外出就餐。