炒白术与生白术有什么区别？

炒白术与生白术的区别主要在于炮制工艺和功效侧重：生白术未经炒制，保留较多挥发油和活性成分，偏于健脾燥湿；炒白术经麸皮炒制后，药性更温和，健脾止泻作用增强，且不易引起胀气。

炮制工艺差异

生白术为白术原药材切片，表面黄白色，质地较脆；炒白术通过麸皮炒制，表面呈焦黄色，质地稍变疏松，炮制过程改变了部分成分结构。

功效侧重不同

生白术偏于健脾燥湿、利水消肿，适用于脾虚湿盛导致的水肿、痰饮等；炒白术增强了健脾止泻作用，更适合脾胃虚弱引起的慢性腹泻、消化不良等。

适用人群差异

脾胃功能较弱、易腹泻者可选用炒白术；而需利水消肿或燥湿化痰者，生白术更合适。孕妇、老年人等特殊人群需在医生指导下根据体质选择。

注意事项

生白术性偏温燥，阴虚内热者慎用；炒白术虽温和，但过量仍可能引起腹胀，建议根据具体症状调整用药。用药期间如出现不适，应及时咨询专业医师。