肠炎的饮食注意什么

肠炎患者饮食需遵循"温和、规律、低刺激"原则，急性期以流质/半流质为主，恢复期逐步过渡至软食，避免加重肠道负担。

急性期（腹泻/腹痛明显时）：需暂停固体食物，以米汤、稀藕粉等低渣流质为主，少量多次补充水分，避免脱水。此阶段应严格避免牛奶、油腻食物及高纤维蔬果，防止刺激肠道蠕动。

恢复期（症状缓解后1~2天）：可逐步添加软烂食物，如煮烂的面条、蒸蛋羹，搭配少量去皮蔬菜泥。需避免辛辣调料、咖啡及酒精，减少肠道刺激。

慢性肠炎患者：长期需坚持低脂、高营养饮食，如瘦肉粥、鱼肉泥等易消化蛋白质来源，同时补充益生菌（如酸奶）调节肠道菌群，增强肠道功能。

特殊人群注意：婴幼儿需严格遵循医生指导调整饮食，避免自行添加辅食；老年人消化功能弱，应选择温热、软烂食物，避免生冷；糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，防止血糖波动。