桑椹的功效与作用是什么？

桑椹的功效与作用主要体现在营养补充、抗氧化及辅助调节代谢方面，其富含维生素、矿物质及抗氧化成分，对健康有积极作用。

营养补充作用：桑椹富含维生素C、维生素E及多种矿物质（如铁、钙），能为人体补充必要营养素，尤其铁元素有助于预防缺铁性贫血。

抗氧化作用：含有花青素、类黄酮等抗氧化物质，可清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓衰老、维护心血管健康。

辅助调节代谢：膳食纤维可促进肠道蠕动，辅助调节血糖、血脂水平，适合代谢异常人群适量食用。

特殊人群注意：脾胃虚寒者过量食用可能引起腹泻，建议控制食用量；孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应在医生指导下食用，确保安全。

食用建议：新鲜桑椹可直接食用，或加工成果酱、饮品，但需注意清洗干净，避免农药残留；干桑椹作为零食时，需控制摄入量以避免糖分超标。