胆囊炎需要忌口吗

胆囊炎需要忌口，尤其在急性发作期需严格限制高脂肪、高胆固醇及刺激性食物摄入，缓解期可适当放宽但仍需控制。

急性发作期：需禁食禁水，避免刺激胆囊收缩加重疼痛。恢复饮食后，优先选择清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、藕粉，逐步过渡到低脂软食。

慢性胆囊炎：需长期坚持低脂饮食，每日脂肪摄入量控制在40克以下，避免油炸食品、动物内脏、奶油等高脂食物，同时减少辛辣、酒精等刺激性食物。

特殊人群：老年患者消化功能较弱，需少食多餐，避免过饱；合并糖尿病者需控制碳水化合物摄入，保持血糖稳定；孕妇胆囊炎患者需在医生指导下调整饮食，优先保证营养均衡。

饮食原则：以高纤维、富含维生素的食物为主，如新鲜蔬菜、水果、粗粮，适量摄入优质蛋白如鱼肉、豆类，帮助修复胆囊黏膜，促进胆汁代谢。