脑梗塞的饮食

脑梗塞患者饮食需遵循低盐低脂原则，控制总热量，增加膳食纤维摄入，同时根据合并症调整营养方案。

1.基础饮食控制：每日盐摄入≤5克，避免腌制食品；脂肪以不饱和脂肪为主，如鱼类、坚果，减少动物内脏、油炸食品。

2.合并高血压患者：严格限盐，增加钾元素摄入，如香蕉、菠菜，避免高钠调味品。

3.合并糖尿病患者：控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物，如全谷物、杂豆，少食多餐。

4.吞咽困难患者：初期以糊状流质为主，逐步过渡至软食，避免干硬食物，必要时使用增稠剂。

5.特殊人群注意：老年患者需注意蛋白质补充，如鸡蛋、低脂奶，预防肌肉流失；肾功能不全者需限制蛋白质总量及钾磷摄入。