山药的禁忌和副作用？

山药的禁忌和副作用主要包括：对山药过敏者禁食，可能引发皮疹、瘙痒等过敏反应；湿盛中满、积滞者慎食，可能加重腹胀、食欲不振等症状；特殊人群如孕妇、哺乳期女性及婴幼儿食用需谨慎，过量食用可能导致消化不良或过敏。

1.过敏禁忌：对山药黏液蛋白过敏者应避免食用，接触皮肤可能引发瘙痒、红肿，误食可能出现口腔黏膜刺痛、呕吐等反应，需立即停止并就医。

2.消化功能不佳者慎食：脾胃虚弱（表现为长期腹泻、食欲不振）、湿热体质（口苦、舌苔厚腻）人群过量食用山药，可能因其淀粉含量高加重腹胀、便秘，建议控制每日摄入量在100g以内。

3.特殊人群注意：孕妇需适量食用，过量可能导致胀气；哺乳期女性若婴儿出现皮疹，需排查是否因山药蛋白过敏；婴幼儿消化系统未成熟，首次食用应少量尝试，观察24小时无异常后再增加。

4.药物相互作用：正在服用降糖药（如二甲双胍）的糖尿病患者，需注意山药的碳水化合物含量，避免过量导致血糖波动；服用抗凝血药物者，过量食用可能影响药效，需咨询医生调整饮食。