补气血吃什么食物比较好

补气血可优先选择富含铁、蛋白质及维生素B12的食物，如红肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等。以下是具体分类：

一、补铁类食物

瘦肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）等血红素铁含量高，吸收率达20%~30%；菠菜、黑木耳等非血红素铁食物需搭配维C（如橙子）提升吸收。

二、补蛋白类食物

鸡蛋、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（黄豆、黑豆）等优质蛋白是血红蛋白合成基础，每日摄入量建议成年女性1.2~1.5g/kg体重。

三、维生素辅助类食物

新鲜水果（猕猴桃、草莓）含天然维C，坚果（核桃、腰果）提供维生素E，全谷物（燕麦、糙米）补充叶酸，三者协同促进铁吸收。

四、特殊人群注意

孕妇及哺乳期女性需额外补充铁剂（遵医嘱），贫血患者避免长期喝茶（鞣酸影响铁吸收），素食者需增加维C摄入并定期监测铁蛋白水平。

五、饮食搭配原则

每日摄入50~100g红肉+200ml牛奶+300g绿叶菜可满足基础需求，烹饪时建议用铁锅，避免过度加工食品影响营养吸收。