肝性脑病的饮食护理措施

肝性脑病的饮食护理需严格控制蛋白质摄入，优先选择植物蛋白，避免高脂、高盐饮食，同时保证足够热量与维生素补充。

限制蛋白质摄入：急性期每日蛋白质摄入控制在20g以下，病情稳定后可逐步增加至0.8-1.0g/(kg·d)，优先选择豆制品等植物蛋白，因其含支链氨基酸多，芳香族氨基酸少。

控制脂肪与盐分：每日脂肪摄入不超过总热量的30%，避免油炸、肥肉等油腻食物；每日盐摄入≤5g，合并腹水者进一步减至2g，避免加重水钠潴留。

保证营养均衡：以碳水化合物为主提供热量，如米粥、面条，适量补充维生素B、C、K，可通过新鲜蔬菜、水果获取，避免粗糙食物损伤食管黏膜。

特殊人群注意：老年患者需少食多餐，避免低血糖；合并糖尿病者选择低升糖指数食物；肾功能不全者需同时限制钾、磷摄入，具体方案需由营养师或医生制定。

避免诱发因素：忌用高蛋白饮食诱发肝性脑病，避免饮酒及使用镇静药物，定期监测血氨水平，保持排便通畅，便秘时可给予乳果糖等缓泻剂。