枸杞如何保存

枸杞保存需根据不同场景选择方法：干燥环境下密封保存可延长保质期；冷藏保存能抑制微生物生长；真空包装或充氮包装适合长期储存；自制枸杞干需彻底干燥后密封。

干燥环境密封保存：将枸杞置于阴凉干燥处（温度15~25℃，湿度＜60%），用密封袋或玻璃罐封装，避免阳光直射和潮湿环境，可保存6~12个月。

冷藏保存：洗净沥干的枸杞密封后放入冰箱冷藏室（温度2~8℃），保质期可延长至12~18个月，食用前需回温并检查是否变质。

真空或充氮包装保存：购买时选择真空包装的枸杞，开封后若未用完，可分装成小份后真空包装或充氮，放置阴凉处，保质期可达12~24个月。

自制枸杞干保存：新鲜枸杞洗净后晒干或烘干至含水量＜12%，冷却后密封，建议1个月内食用完毕，特殊人群如糖尿病患者需注意控制食用量。

特殊人群提示：孕妇、哺乳期女性、高血压患者食用前建议咨询医生；儿童食用量不宜过多，避免呛噎风险；过敏体质者首次食用需少量尝试，观察有无不适反应。