脑梗塞吃什么食物比较好

脑梗塞患者宜选择富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及膳食纤维的食物，如鱼类、坚果、全谷物等，同时需控制盐分与糖分摄入。

鱼类：富含Omega-3脂肪酸，可改善血脂代谢，降低心脑血管风险。建议每周食用2-3次深海鱼（如三文鱼、鳕鱼），烹饪方式以清蒸为主。

坚果类：适量食用核桃、杏仁等，其中的维生素E和单不饱和脂肪酸有助于抗氧化。每日建议不超过一小把（约20克），避免盐焗或糖渍制品。

全谷物：燕麦、糙米等富含膳食纤维，可调节血糖与血脂。建议早餐搭配燕麦粥，替代精制米面，控制每日主食量在200~250克（生重）。

新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）与低糖水果（苹果、蓝莓）提供抗氧化物质与钾元素，有助于血压控制。每日蔬菜量不少于300克，水果200~350克。

特殊人群提示：糖尿病患者需选择低GI水果，如柚子、草莓，避免香蕉、荔枝；吞咽困难者需将食物打碎成泥状，防止呛咳风险。老年患者应注意食物软烂度，避免过硬食物增加消化负担。