枸杞有什么功效和作用？

枸杞作为药食同源食材，经研究表明具有以下核心功效：调节免疫（增强细胞免疫与体液免疫）、抗氧化（含β-胡萝卜素等清除自由基）、辅助调节血糖血脂（含枸杞多糖改善代谢指标）、护眼（含叶黄素等保护视网膜）。

调节免疫功能：枸杞中的枸杞多糖可促进免疫细胞增殖，增强机体对病原体的抵抗力，尤其适合免疫力较弱的中老年人及术后恢复期人群。

抗氧化作用：富含的β-胡萝卜素、维生素C及枸杞色素能有效清除自由基，延缓细胞衰老，对长期熬夜、辐射环境工作者有益。

代谢调节：临床研究显示，适量食用可辅助改善胰岛素敏感性，降低空腹血糖及血脂水平，适合代谢综合征高危人群日常调理。

眼部健康维护：含叶黄素、玉米黄质等抗氧化物质，可减少蓝光损伤，缓解视疲劳，建议长期用眼人群（如学生、办公族）适量食用。

特殊人群注意：感冒发热期、脾胃虚寒者需控制食用量，糖尿病患者建议监测血糖后适量添加；孕妇、婴幼儿应谨慎食用，避免过量摄入。