急性胆囊炎的饮食可以吃什么不能吃什么

急性胆囊炎饮食指南

急性胆囊炎发作期需禁食，缓解期优先低脂、易消化、高纤维食物，避免油腻辛辣。

1.推荐食物

清淡低脂的流质/半流质饮食为主，如小米粥、藕粉、去皮蒸蛋羹；恢复期逐渐添加煮软的蔬菜（如菠菜、西兰花）、低糖水果（苹果、香蕉），搭配瘦肉（去皮鸡胸肉、鱼肉）补充营养。

2.禁忌食物

严格限制动物脂肪（肥肉、油炸食品）、辛辣刺激（辣椒、花椒），避免酒精及产气食物（豆类、洋葱），以防诱发绞痛或加重胆囊负担。

3.特殊人群注意

老年患者需控制盐分摄入，糖尿病患者选择低GI水果（如梨）并监测血糖；儿童需保证营养均衡，由医生/营养师制定个性化饮食方案，避免零食及含添加剂的加工食品。

4.恢复期建议

症状缓解后逐步过渡至正常饮食，但需长期坚持低脂、规律饮食，减少暴饮暴食，每周规律运动3-5次（每次30分钟），降低复发风险。