胆在人身体里起到什么作用

胆是人体重要的消化器官，主要参与胆汁分泌与排泄，辅助脂肪消化吸收，还能储存浓缩胆汁、调节胆道压力，并参与胆红素代谢。

胆汁分泌与排泄：肝脏持续分泌胆汁，胆囊储存并浓缩胆汁，进食时胆囊收缩将胆汁排入肠道，帮助脂肪乳化分解，促进脂溶性维生素吸收。

消化辅助：胆汁中的胆盐可降低脂肪表面张力，使脂肪乳化成小颗粒，便于胰脂肪酶作用，缺乏胆汁会导致脂肪消化吸收障碍，出现腹泻、脂溶性维生素缺乏。

胆红素代谢：胆囊参与胆红素排泄，胆红素是红细胞分解产物，胆汁排泄异常可能引发黄疸（皮肤/巩膜发黄），常见于胆道梗阻或肝细胞损伤。

特殊人群注意：儿童胆囊功能随年龄成熟，婴幼儿胆汁分泌较少，需避免高脂饮食；孕妇胆囊排空延迟，易诱发胆囊炎，应定期检查；老年人胆囊萎缩，胆汁淤积风险增加，需低脂饮食预防结石。

健康建议：保持规律饮食，避免空腹时间过长（易致胆汁淤积），减少高胆固醇食物摄入，预防胆结石形成。