缺乏维生素c吃什么

缺乏维生素C时，可通过新鲜蔬果、全谷物及优质蛋白补充，成人每日推荐量100mg，特殊人群需遵医嘱调整。

新鲜蔬果类：柑橘类（橙子、柠檬）、猕猴桃、草莓、青椒、西兰花等，每日摄入300~500g蔬菜和200~350g水果，优先选择深色叶菜和浆果类。

全谷物与豆类：燕麦、糙米、全麦面包等全谷物富含天然维生素C及膳食纤维，搭配黄豆、黑豆等豆类，可增强营养吸收。

优质蛋白来源：鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、禽肉（鸡胸肉、火鸡肉）、蛋类及低脂奶制品，既能提供维生素C，又能促进组织修复。

特殊人群提示：孕妇需额外补充叶酸和维生素C，每日建议130mg；老年人消化功能减弱，可适当增加蔬菜摄入频率；慢性病患者（如糖尿病）需选择低糖水果，避免血糖波动。

注意事项：维生素C易溶于水且怕热，烹饪时建议快炒或凉拌，避免长时间炖煮；过量补充可能引发腹泻，建议通过天然食物获取，必要时咨询医生使用补充剂。